버블티는 아시아에서 매우 인기가 있는 차가운 음료입니다. 차에서 발견되는 거품은 실제로 크기가 큰 타피오카 펄입니다. 진주는 버블티에 매우 흥미로운 느낌과 맛을 더해줍니다. 이 음료는 일반적으로 차갑게 제공되므로 미리 차를 준비하는 것이 상대적으로 중요합니다. 이렇게 하면 차가 원하는 온도로 식힐 수 있는 충분한 시간이 확보됩니다. 이 차는 최근 미국 남부 레스토랑에서 그 길을 찾았으며 천천히 다른 주에도 침투하고 있습니다. 요즘 많은 사람들이 스스로 이 상쾌한 음료를 만들 수 있도록 이 레시피를 원합니다 티테이블.
버블티 레시피에는 다음 재료가 포함됩니다.
. 우유
. 타피오카 펄 (대)
. 홍차
. 얼음
. 감미료
이러한 재료 외에도 거품을 마시기 위한 칵테일 셰이커(음료 혼합용)와 빨대(매우 넓은)도 필요합니다.
가장 먼저 홍차를 만들어 버블티를 준비합니다. 홍차가 아직 뜨거울 때 감미료를 첨가합니다(꿀이나 설탕을 첨가해도 됩니다). 홍차 1컵에 선호하는 감미료 1테이블스푼을 사용해야 합니다. 감미료는 나중에 부족할 경우 더 많이 첨가할 수 있으므로 항상 적은 양을 사용하는 것이 좋습니다. 그 후, 차를 냉장고에 넣어 차게 식혀주세요.
이 레시피의 다음 단계는 버블티에 사용할 타피오카를 준비하는 것입니다. 큰 냄비에 물을 조금 부어주세요. 물이 끓는점에 도달할 때까지 가열한 다음 진주 한 컵을 안에 넣으세요. 진주가 냄비 바닥에 눌러붙지 않도록 천천히 계속 저어주세요. 타피오카 펄은 일반적으로 매우 섬세하므로 준비할 때 각별히 주의해야 합니다.
약 1분 후에 진주가 떠오르기 시작합니다. 그런 다음 가스불을 중간 불로 줄여 천천히 익혀주세요. 진주를 덮고 25분간 더 조리하세요. 그런 다음 타피오카 펄을 잘 익혀야 하며 버블티 레시피의 다음 단계는 불을 끄는 것입니다. 불이 꺼지면 따뜻한 물에 25분간 더 담가둡니다. 하지만 사용하는 타피오카 펄 종류에 따라 조리 방향이 조금씩 다를 수 있으므로 팩에 적힌 사용법을 확인하는 것이 중요합니다.
이 차 레시피의 마지막 단계는 버블티를 만드는 것입니다. 타피오카 펄의 물기를 제거한 후 미지근한 물로 다시 한번 헹궈주세요. 컵 바닥에 타피오카 펄을 깔아주세요. 그런 다음 쉐이커에 얼음과 우유를 같은 비율로 붓습니다. 모든 것이 섞이고 걸쭉해질 때까지 잘 흔들어주세요. 혼합물을 타피오카 펄과 함께 다른 컵에 붓고 서빙하세요. 버블티는 빨대와 함께 마실 때 가장 좋습니다.
