진정한 러시아 특산품은 캐비어가 들어간 팬케이크(블리니)입니다. 팬케이크는 또한 고기, 생선, 치즈, 잼 등을 포함한 다양한 속으로 제공될 수 있습니다. 시니키(치즈케이크)는 두부, 달걀, 밀로 만든 두꺼운 튀김의 일종으로, 일반적으로 사워 크림이나 달콤한 드레싱(잼, 연유)과 함께 제공됩니다 진주맛집.
러시아 수프는 영양이 풍부하고 맛있습니다. 가장 유명한 것은 shchi (흰 양배추, 토마토, 당근, 감자, 완두콩 및 (선택 사항) 쇠고기로 만든) 및 borshch (주재료로 비트 뿌리 사용)입니다. 이 수프는 메인 식사의 첫 번째 코스로 종종 약간의 사워 크림과 함께 제공됩니다. 다른 전형적인 러시아 수프에는 okroshka(크바스(러시아 국가 저알코올 발효 음료), 감자, 고기나 햄의 경우 작은 조각, 부추, 오이 및 계란으로 조리한 차가운 수프), botvinya(보트바의 차가운 크바스 기반 수프, 어린 비트 뿌리의 잎이 많은 윗부분), rassolnik(야채, 오이 피클(또는 이상적으로는 배럴 소금에 절인 오이) 및 신장을 곁들인 쇠고기 국물), solyanka(훈제하고 삶은 고기 조각으로 만든 고영양 수프(적어도 5가지 유형의 고기), 감자, 야채, 양파, 토마토 퓨레),
메인 코스는 일반적으로 오후나 저녁에 먹습니다. 대부분 육류(소고기, 돼지고기, 송아지고기), 가금류(닭고기), 생선을 포함하며 다양한 고명 및 드레싱과 함께 제공됩니다. 러시아 특선 요리 중 고기, 닭고기 또는 생선으로 요리한 코틀레티(갈비, 미트볼)와 양파, 빵, 인기 있는 야외 식사인 shashlyk(고기 조각 또는 꼬챙이에 구운 닭고기)를 언급하겠습니다. 펠메니(Pelmeni)는 고기 속(양고기, 소고기, 돼지고기 또는 이들의 혼합물)을 얇고 잘 말린 반죽으로 감싼 러시아 전통 요리입니다.
20년 전 소련 붕괴 이후 러시아의 상황은 극적으로 변했고 음식에 관한 한 우리는 이제 진정한 레스토랑 붐을 목격하고 있습니다. 상트페테르부르크도 예외는 아닙니다. 도시의 주요 거리인 Nevsky Prospekt를 따라 거닐며 현지 레스토랑에서 대표되는 세계 각국의 다양한 요리를 경험해 보세요.
