나머지와 마찬가지로 바베큐도 적용됩니다. 실수로부터 배우기, 여전히 다른 실수는 빠르게 배우는 데 도움이 될 수 있습니다.
요리를 시작하기 전에 달라붙지 않는 요리용 스프레이를 요리 공간에 뿌립니다. 이렇게 하면 고기를 회전시키거나 제거할 때 고기가 달라붙는 것을 방지할 수 있습니다. 고기가 달라붙어 찢어지면 과도한 양의 육즙이 손실되고 고기가 마를 수 있습니다.
온도가 정확해질 때까지 그릴에 음식을 올려놓지 마십시오. 온도 변화로 인해 음식이 마르거나 탈 수 있습니다. 숯불 그릴을 사용하는 경우 그릴에 고기를 올리기 전에 석탄이 완전히 회색인지 확인하십시오. 이로 인해 온도가 평준화되고 대부분의 더 가벼운 액체가 타버릴 수 있습니다 진주맛집.
숯 라이터 액체로 요리하는 것은 현명하거나 위험합니다. 더 가벼운 액체는 요리하는 음식의 스타일을 대체 그릴 형태와 완전히 다르게 만듭니다. 또는 더 가벼운 액체를 사용하지 않으려고 시도하면 더 가벼운 액체가 아닌 동안 불을 붙일 수 없는 경우 목탄이 어려울 수 있다는 바로 그 사실로 인해 많은 좌절감을 유발할 수 있습니다.
요리할 고기를 요리하기 전에 적절하게 준비해야 합니다. 고기가 아직 얼거나 부분적으로 얼었을 때 그릴에서 고기를 요리하기로 결정해서는 절대 안 됩니다. 요리를 제안하기 약 12~24시간 전에 고기를 해동하거나 전자레인지에서 해동하십시오. 그러나 고기를 해동한 경우 냉장고에서 고기가 주변 온도에 도달할 때까지 충분히 오래 두십시오.
일단 고기를 익힌 후에는 완전히 날것이었을 때와 같은 접시에 다시 올려놓지 마십시오. 이로 인해 많은 원치 않는 질병이 퍼질 수 있습니다. 익힌 고기를 익히지 않았을 때 사용한 것과 동일한 도구로 다루지 마십시오.
고기가 익는 동안 절대 찌르지 마세요. 고기에 구멍을 뚫으면 안에 있는 육즙이 그릴 바닥으로 새어 나옵니다. 이것은 결국 음식을 건조하고 매력적이지 않게 만들 뿐만 아니라 추가로 바베큐 그릴을 망칠 수도 있습니다. 적어도 그것은 당신의 여자에 원치 않는 기름기와 주스를 축적시켜 청소를 더 오래 지속시킬 것입니다.
고기가 그릴에 올려지면 뚜껑을 여러 번 열지 마십시오. 뚜껑을 열 때마다 그릴 내부의 온도를 변경합니다. 온도와 공기 흐름의 지속적인 변화로 인해 고기가 빨리 건조됩니다.
열이 높을수록 더 높지 않다는 것을 기억하십시오. 음식을 빨리 익히는 것은 괜찮지만 불을 높이면 고기가 말라 타버릴 수 있습니다.
은박지나 알루미늄 호일을 사용하면 청소가 더 쉬워지지만 음식이 구운 맛보다 튀긴 스타일이 더 많아집니다.
좋아하는 바비큐 소스를 사용할 계획이라면 가능한 한 오래 기다렸다가 고기에 바르십시오. 바비큐 소스를 일찍 바르면 고기가 건조해질 뿐만 아니라 탈 수도 있습니다.
