아스파라거스(Asparagus officinalis)는 자연의 영양학적으로 밀도가 높은 야채 중 하나입니다. 이는 높은 수준의 엽산, 비타민 B6, A, C, E 및 K, 칼슘, 칼륨, 마그네슘, 아연, 티아민, 리보플라빈, 루틴 및 기타 매우 중요한 비타민을 제공합니다. 아스파라거스 6개는 혈액 세포 형성과 성장에 필수적인 폴라신 성인 RDI의 절반을 제공합니다.
또 다른 훌륭한 야채이자 제가 가장 좋아하는 음식 중 하나이며 영양분과 건강상의 이점도 가득합니다. – 아스파라거스. 백합과에 속하는 아스파라거스는 여러분이 찾을 수 있는 가장 영양이 풍부한 야채 중 하나입니다. 토양에 약 1피트 깊이로 심어진 수관에서 자라는 야채로 매우 적합한 조건에서는 10인치까지 자랄 수 있습니다 글루타치온 효능.
일반적으로 작은 칼을 사용하여 측면에 있는 아스파라거스 줄기의 작은 비늘을 벗겨내는 것부터 시작합니다. 이 부분을 벗겨내는 방법을 숙지해야 합니다. 이 부분이 바로 모래와 모래가 발견되는 곳이기 때문입니다. 흐르는 물에 씻으면서 한 손으로 줄기 밑부분을 잡고 다른 손으로 가볍게 구부립니다. 줄기는 부드러운 부분에서 부러지고 부러진 끝은 수프에 사용할 수 있습니다.
보고에 따르면 임파선암, 방광암, 폐암, 피부암 등 여러 질병을 치료하고 치료하는 데 이 약을 사용한 환자가 있다고 합니다. 2세기 의사 갈레노스(Galen)에 따르면 아스파라거스는 “정화와 치유” 효과가 있습니다. 그러므로 이 식물을 약효가 있는 것으로 보는 것은 현명한 결정입니다. 또한, 연구에 따르면 이는 저칼로리 엽산과 칼륨의 공급원입니다.
아스파라거스를 요리하는 방법에는 여러 가지가 있지만 찌는 것이 가장 건강에 좋고 재료가 거의 필요하지 않기 때문에 가장 좋은 선택입니다. 아스파라거스의 모든 효능을 얻으려면 아스파라거스를 적절하게 찌는 방법을 배워야 합니다. 아스파라거스를 찌려면 찜통이나 아스파라거스 찜통, 물, 아스파라거스를 정리할 일반 주방용품, 맛을 낼 소금과 향신료가 필요합니다.
아스파라거스는 또한 노화 과정을 늦추는 데 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 여기에 포함된 영양소는 노화를 유발하는 근육 퇴화를 줄이는 데 도움이 됩니다. 아스파라거스는 노화 속도를 완화할 수 있기 때문에 나이보다 젊어 보이고 싶은 사람에게 이상적입니다. 아스파라거스에는 많은 항산화제를 운반하는 글루타티온이 포함되어 있다는 사실도 좋은 소식입니다. 항산화제를 함유한 야채는 질병을 일으키고 해를 끼칠 수 있는 독소로부터 신체 세포를 보호하는 데 도움이 될 수 있습니다.
아스파라거스와 관련된 부작용은 먹은 후 냄새 나는 노폐물인 유황 화합물인 메틸 메르캅탄을 소변으로 배출한다는 것입니다. 아스파라거스를 먹으면 혈액을 묽게 만들고 혈전을 용해시키는 항응고제의 효과를 방해할 수도 있습니다. 왜냐하면 아스파라거스에는 장내 박테리아에 의해 자연적으로 생성되는 비타민인 비타민 K가 풍부하기 때문입니다. 비타민 K를 적절히 공급하면 혈액이 정상적으로 응고될 수 있습니다.
신선한 아스파라거스를 구입할 때는 끝이 촘촘하고 선명하고 직선이며 밝은 녹색 줄기를 찾으세요. 신선한 아스파라거스 1파운드는 4인분이 됩니다. 신선한 아스파라거스 줄기 밑 부분을 젖은 종이 타월로 감싸서 비닐봉지에 담아 냉장 보관하세요. 최적의 맛을 얻으려면 이틀 이내에 아스파라거스를 준비하도록 계획하세요. 먼저 각 창의 쉽게 부러지는 무거운 끝부분을 잘라서 신선한 아스파라거스를 준비합니다.
아스파라거스를 가장 잘 요리하는 또 다른 방법은 똑바로 세워서 요리하는 것입니다. 야채를 똑바로 세워서 요리할 수 있는 특별한 찜통이 있습니다. 이 경우, 아스파라거스 줄기의 질긴 아래쪽 부분은 끓는 물에 삶아지고, 부드러운 끝 부분은 간단히 쪄서 고르게 익습니다.
