원래 미국의 육포는 아마도 독점적인 사냥을 할 수 있는 고기를 사용하는 고유 원주민에 의한 것입니다. 곰 고기, 버팔로 고기, 산사자, 심지어 너구리와 작은 동물까지. 고기를 불에 넣거나 훈제할 때 고기의 맛이 더 좋아진다는 사실을 누군가가 발견한 이후로 전 세계적으로 육포를 만드는 것은 의심할 여지 없이 존재합니다. 첫 번째 나무에 들이닥쳤을 때 이런 일이 일어났습니다. 맛도 더 훌륭했고 건강에도 더 훌륭했습니다. 처음에는 고기를 잡아 끝으로 처리하거나 버려서 태워졌습니다. 훨씬 후에 신원이 밝혀지지 않은 일부 개척자지만, 고기와 함께 오로지 나만을 구별하는 맛이 나는 육즙이 조각포이 있다는 것을 발견했습니다. 원주민은 모든 사람이 일반 훈제 고기의 맛을 느끼는 것을 배웠습니다. 시간이 남아서 숲, 산, 오두막에서 자라는 다양한 식물과 허브를 사용하기 시작했습니다. 여분의 부분에 포함되지 않습니 다 공릉역 술집.
초기 정착민과 십대들은 충감이 더 많은 지역에 따라 사냥, 영양, 엘크, 버팔로의 고기를 말리거나 저어 먹었습니다. 북서부에 거주하는 경우 무스가 남아있습니다. 편집자는 남서부와 중서부 서버에 참여했습니다. 이것이 바로 우리에게 접근을 허용하는 방식입니다. 이제 우리는 육포로 대부분의 쇠고기를 사용하지만 소비자가 많은 곳에서 사냥꾼이 있는 고급 육류 육포를 취급합니다. 더 이상 천막을 짓거나 텐트 전체에 수평으로 조종할 수 있도록 금속 조각을 아 중앙에 성능이 있는 불을 피울 필요가 없습니다. 요즘 식품 수화기 탈수기는 야채, 과일, 고기를 건조하는 데 사용됩니다. 나는 열을 내리기 위해 플라스틱 쟁반과 작은 전기 모터가 개인용을 사용하는 것을 사용합니다.
가격은 저렴하지만 일을 잘 합니다. 값비싼 스테이크나 로스트를 구입하는 대신에 구할 수 있는 가장 저렴한 고기 부위, 주로 등심 팁이나 둥근 스테이크를 사용합니다. 냉동실에 두 시간 정도 보관한 후에는 8분의 1인치 정도의 조각으로 쉽게자를 수 있습니다. 이렇게 하면 고기를 살짝 얼리지 않으면 거의 불가능한 정밀한 절단을 균일하게 할 수 있습니다. 슬라이서를 사용하면 매번 완벽하게 자를 수 있지만 대부분의 사람들에게는 그런 기계가 없습니다. 다음으로 고기를 재워야 합니다. 슈퍼마켓에서 갓 나온 순수한 고기의 맛을 좋아하지 않는 한, 매리네이드를 직접 사거나 직접 만들어야 합니다. 나는 내 자신의 요리법을 좋아하는 법을 배웠습니다. 저나트륨 육포를 만들어 보려고 합니다. 대부분의 간장과 워체스터 소스에는 700~800g의 나트륨이 들어 있기 때문에 저는 이 두 가지 재료를 소금 절반으로 혼합한 소스를 구입합니다. 나트륨이 많으면 고혈압도 섞이지 않습니다. 제가 좋아하는 레시피가 있습니다.
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