사람들은 피자에서 다양한 것을 찾습니다. 답변이 매우 주관적이기 때문에 단 하나의 답변을 얻는 것은 어렵습니다. 얇은 크러스트를 선호하는 사람도 있고 두꺼운 크러스트를 선호하는 사람도 있습니다. 확신할 수 있는 한 가지는 모든 사람이 피자가 무엇인지 안다는 것입니다. 전 세계를 여행하면 어딘가에 피자 가게가 있을 것입니다. 이 이탈리아 음식은 너무 인기가 있어서 여러 문화권에서 자체 피자 맛을 만들어냈습니다. 피자는 이탈리아에서 유래했을 수 있지만, 이것이 가장 인기 있는 식사 중 하나가 된 것은 놀라운 일이 아닙니다(물론 쌀과 빵 다음으로).
사람들은 피자가 무엇이고 피자에 무엇을 원하는지 알고 있습니다. 이 이탈리아 레시피가 전 세계적으로 센세이션을 일으킨 이유는 무엇일까요? 피자는 그 자체로 완전한 식사가 되기 때문입니다. 게다가 매우 다재다능합니다. 원하는 것을 얹을 수 있고 주문할 때마다 재료를 바꿀 수 있습니다 가로수길술집.
그래도 정통 이탈리아 피자에 대해 말할 것이 있습니다. 문화적 선호도가 있기는 하지만, 많은 사람들이 여전히 가끔씩 원래 맛을 갈구합니다. 어떤 사람들은 달콤한 한입을 좋아하고, 어떤 사람들은 특정한 맛을 찾습니다. 치즈가 들어간 따뜻한 피자 한 조각을 갈구한다면, 찾아야 할 몇 가지가 있습니다.
토핑
치즈가 “맛있음”을 더한다는 것은 의심의 여지가 없습니다. 가장 인기 있는 치즈는 여전히 모짜렐라 치즈입니다. 다른 치즈 종류도 추가할 수 있습니다. 클래식 피자에는 페퍼로니도 함께 제공되는데, 페퍼로니는 짠맛을 더하기 때문입니다. 그 특별한 맛을 좋아하는 사람이라면 멸치도 완벽하게 어울립니다. 토마토도 잊지 마세요. 이탈리아 사람들은 토마토 소스를 덩어리로 보는 것보다 통째로 넣는 것을 선호합니다. 과일은 맛을 더 자연스럽고 신선하게 만들어줍니다.
베이스
몇 년 전, 네아폴리 사람들은 가볍고 바삭한 베이스를 찾았습니다. 반죽은 손으로 만듭니다. 지금은 식료품점에서 기성품 크러스트를 찾을 수도 있습니다. 그래도 진정한 감정가들은 여전히 모든 것을 손으로 만드는 것을 선호합니다.
요리 스타일
몇 년 전만 해도 피자는 벽돌이나 나무 불 오븐에서 구워야 했습니다. 그 이유는 완성된 제품에 특정한 풍미가 있기 때문입니다. 일반 오븐으로도 충분할 수 있지만, 인정하건대 여전히 그렇게 맛있지는 않습니다. 완벽한 크러스트는 가볍고 약간 탄 맛이 나야 합니다. 게다가, 한 입 베어물 때마다 치즈가 입안으로 스며들어야 합니다.
완벽한 재료를 찾는 데 있어서 신선한 것은 항상 완벽한 선택입니다. 피자를 만드는 것은 너무 어렵지 않아야 하지만, 현대적인 접근 방식을 선호한다면, 진정으로 원하는 것을 발견하기 전에 시간과 연습이 필요합니다. 피자를 만드는 데에는 엄격하고 빠른 규칙이 없습니다. 그래도 실험하면서 전문가가 주는 조언을 들어보세요. 배우는 모든 것을 받아들이면 이 이탈리아 잔치가 마음에 들 수 있다는 것을 알게 될 것입니다.
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