일반적인 인식은 젤라또가 아이스크림의 또 다른 형태에 불과하다는 것입니다. 그러나 이것은 우리가 먹는 젤라또와 전통적인 아이스크림 사이에 몇 가지 눈에 띄는 차이점이 있기 때문에 완전히 올바른 개념은 아닙니다. 젤라또와 전통적인 미국산 젤라또를 구별하는 데 도움이 될 수 있는 정보를 수집하는 것은 항상 좋은 생각입니다. 둘 다 차갑게 식혀서 먹는 대중적인 디저트라는 점은 괜찮지만, 그 외에는 둘 사이에 공통점이 거의 없다. 이 기사는 독자들에게 관련 문제에 대한 명확한 이해를 제공하기 위해 젤라또와 아이스크림의 차이점을 강조하는 것에 관한 것입니다 신촌 케이크.
젤라또와 아이스크림을 만드는 데 사용되는 구성 요소의 수와 유형에는 엄청난 차이가 있으므로 재료부터 시작하겠습니다. 젤라또는 지방 함량이 낮으며 일반적인 개념은 아이스크림의 평균 18%가 지방으로 구성되어 있지만 반대편 젤라토에는 지방이 3% 포함되어 있고 전체적으로 우유와 크림의 양이 적다는 것입니다. 흥미로운 점은 젤라토 제조법에서 계란 노른자가 더 많은 양으로 사용된다는 것입니다. 실제로 젤라토를 만들 때 커스터드의 농도가 높습니다. 계란은 이 디저트에 촘촘한 형태를 제공하고 두께와 두께를 결정하는 역할을 하기 때문입니다. 무게. 설탕은 모든 냉동 간식의 중요한 부분이며 젤라토 내부에 사용된 설탕의 비율은 일반적으로 미국 아이스크림 내부에 존재하는 21%에 비해 16%입니다. 낮은 설탕 함량은 당뇨병 환자뿐만 아니라 당뇨병 환자에게도 이상적입니다. 다이어트.
재료에 앞서 우리는 젤라또가 더 걸쭉한 농도를 가지고 나온다고 이미 설명했는데, 이는 재료를 혼합하는 동안 속도가 느리게 유지되고 공기가 혼합물에 들어가지 않도록 특별한 주의가 기울여지기 때문에 발생합니다. 아이스크림을 만드는 데 사용되는 절차를 알고 있다면 혼합물 휘핑에 고속이 사용되며 기본 목표는 올바른 질감을 얻는 것임이 분명할 것입니다. 게다가, 이 아이스크림은 혼합물에 공기가 많이 포함되어 있기 때문에 무게가 가볍습니다. 이 차이점은 아이스크림과 젤라또를 만드는 절차에 따라 각 아이스크림에 서로 다른 품질과 일관성이 부여되었기 때문입니다.
아이스크림과 젤라티 위니펙은 모두 이 세상에 존재하는 인기 있는 냉동 디저트 유형이지만, 각각을 만족스럽게 즐길 수 있도록 두 가지의 기본적인 차이점을 이해하는 것이 중요합니다. 아이스크림은 그 자체로 놀라운 맛을 가지고 있으며 젤라또도 마찬가지입니다.
