이름과는 달리, 고급 디저트는 만들기가 매우 간단할 수 있습니다. 바삭바삭하고, 크리미하고, 과일이 풍부하거나 초콜릿이 풍부한 이 디저트는 모든 식사 행사를 환상적인 경험으로 바꿀 수 있습니다. 유혹적이고 매력적인 디저트는 식탁에 특별한 접촉을 제공할 수 있으며, 우아한 식사에 독특하고 독특한 마무리를 제공합니다.
일부 고급 디저트는 순식간에 만들어질 수 있지만, 다른 디저트는 매우 정교하게 만들어질 수도 있습니다. 하지만 모든 디저트는 맛이 미묘한 경우가 많기 때문에 사람들의 단 것을 좋아하는 욕구를 충족시키기 위해 만들어집니다.
디저트의 종류
프랑스어 ‘desservir’에서 유래한 단어인 디저트는 ‘테이블을 치우다’는 뜻입니다. 미국, 호주, 캐나다, 프랑스에서는 식사의 마지막 달콤한 부분을 ‘디저트’라고 부르고, 아일랜드와 영국에서는 푸딩, 니스, 애프터라고 부릅니다. 조리 방법과 사용하는 요소에 따라 다양한 유형의 디저트가 있습니다.
케이크
케이크는 기념일, 결혼식, 생일 등 모든 축하 행사의 주요 디저트가 될 것입니다. 많은 문화권에서 결혼이나 생일 케이크를 자르는 것은 의식의 근본적인 요소입니다. 수많은 케이크 레시피를 찾을 수 있으며, 그 중 다수는 수세기 전으로 거슬러 올라갑니다. 어떤 것은 보통 정교하고 풍부하지만, 다른 것은 빵처럼 거의 밋밋할 수 있습니다.
요즘은 초보자도 케이크를 굽는 게 가능해졌는데, 복잡한 과정이 많이 간소화되었기 때문입니다. 지침이 더 쉬워졌고 도구도 더욱 전문화되었습니다. 하지만 더 정교한 케이크는 여전히 많은 작업이 필요하고 전문가만이 가질 수 있는 능력이 필요합니다.
케이크를 나누는 것은 이전에 로마인의 매우 오래된 결혼식인 Confarreatio의 일부였습니다. 다양한 종류의 케이크는 예를 들어 Stollen(크리스마스 기간)이나 Babka와 Simnel(부활절 기간)과 같이 다양한 축제와 관련이 있습니다. 케이크는 종종 프로스팅이나 아이싱, 스프링클과 같은 다른 토핑으로 보호하여 더욱 맛있어집니다. 초콜릿 케이크와 치즈 케이크부터 스펀지 케이크와 파운드 케이크까지 다양한 종류의 케이크가 있습니다.
인터넷은 다양한 형태의 케이크와 고급 디저트 레시피를 찾을 수 있는 좋은 출처입니다.
상쾌한
영국에서 유래한 것으로, 기본적으로 과일 위에 부서지기 쉬운 페이스트리 토핑을 얹은 것입니다. 토핑이 바삭바삭하고 갈색이 되기 전에 구워집니다. 아이스크림, 커스타드 또는 크림과 함께 먹으면 이상적입니다. 토핑에 갈색 설탕을 뿌려서 구울 때 캐러멜화시켜 독특한 풍미를 낼 수 있습니다. 영국에서는 이것을 ‘크럼블’이라고 합니다.