티클러 잉글리쉬 체다(Tickler English Cheddar)를 들으면 즉시 떠오르는 것은 입이나 미뢰를 간지럽히는 이미지입니다. 이 독창적인 치즈의 다양성은 혀를 간지럽히지 않고, 맛있는 맛을 남겨 더욱 즐기고 싶게 만듭니다. 체다 치즈는 단연코 매우 인기 있는 치즈 품종입니다 건대 술집.
한때 그것은 영국에서만 만들어졌습니다. 이제는 전 세계에서 생산됩니다. 이 이름은 수년 전과 마찬가지로 오늘날에도 동일한 전통적인 방식으로 만들어지는 서머셋의 체다 마을에서 유래되었습니다. 한때 영국 왕족이 가장 좋아했던 제품이기도 했습니다. 오늘날 체다 치즈는 여전히 영국 전체에서 가장 인기 있는 치즈 품종이며 영국 치즈 생산량의 약 51%를 차지합니다. 부드럽고 크리미한 저온살균 우유를 사용하며 모든 우유는 데번셔(Devonshire) 농장에서 공급됩니다. 당신이 좋아할 점은 일반 치즈에서 즐길 수 있는 것보다 조금 더 톡 쏘는 맛입니다.
티커 잉글리시 체다 치즈의 독특한 맛은 단순한 요리부터 정교한 요리까지 다양한 요리에 이상적입니다.
티클러 체다 치즈는 인기 있는 체다 치즈의 변형으로, 오리지널과 동일한 방식으로 만들어졌습니다. 독특한 체다링 공정이 사용되지만 숙성 과정에서는 동물성 레넷 대신 미생물 레넷이 사용됩니다. 18개월 동안 숙성했는데, 오랜 숙성 과정을 통해 특유의 칼칼한 맛이 나기 때문이다.
이 치즈에 대해 바로 눈에 띄는 점 중 하나는 크림 같은 질감입니다. 더욱 숙성된 체다 치즈는 약간 부서지기 쉬운 반면, 티클러 체다 치즈는 실크처럼 부드러운 질감을 갖고 있어 작업이 정말 쉽습니다. 한입 베어물면 혀에 흠뻑 젖는 듯한 칼칼함은 물론, 특유의 고소한 풍미를 느낄 수 있어 더욱 맛있습니다.
티클러 체다 치즈를 음식에 사용할 수 있는 방법은 많습니다. 피자에 사용되는 파스타에 녹여서 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다. 이 치즈는 풀바디 치즈로, 어떤 종류의 요리를 사용하더라도 그 날카로움과 톡 쏘는 맛이 치즈를 풍성하게 하고 맛있게 만들어줍니다. 딱딱한 빵이나 크래커에 곁들여 간단한 간식으로 즐겨보세요. 고기 소스에 섞어서 친구나 가족과 함께 멋진 요리를 즐길 수 있습니다. 떫은맛이 치즈 품종과 잘 어울리기 때문에 레드 와인과 가장 잘 어울립니다. 요리, 파스타, 소스
