음식은 인간의 기본 필수품 중 하나입니다. 전 세계 기업가들이 식품 관련 사업을 시작하는 이유다. 식당도 그 중 하나입니다.
필리핀에서 레스토랑 사업의 성장은 지난 5년 동안, 즉 2009년부터 2013년까지 평균 약 7.06%였습니다. 주요 통계에는 다음이 포함됩니다.
전국 음식점의 80%가 ‘패스트푸드’로 분류된다.
PH에 있는 모든 분류된 시설/기업의 10.1%가 숙박 및 식품 서비스 활동에 관여합니다.
2010년 2,740억 페소의 총 수익에서 2014년 예상액은 3,530억 페소에 달할 것입니다 산본맛집.
좋은 식당을 만드는 것
Makati City에서 공동 개점을 계획 중이거나 QC에서 잘 알려진 resto-slash-cafe의 프랜차이즈를 얻을 계획이 있는지 여부에 관계없이 좋은 resto를 평균적인 것보다 돋보이게 만드는 주요 특성을 알고 있어야 합니다. 다음은 그 중 4개입니다.
1. 고품질 음식. 제공되는 요리의 품질이 최우선 고려 사항입니다. 맛있고 특별해야 합니다. 그들은 사람들이 갈망할 무언가, 그들이 더 많은 것을 위해 돌아오도록 강요할 무언가를 담고 있어야 합니다. 메뉴 항목에는 다양한 육류, 생선 및 채소가 포함되어야 합니다. 수프와 디저트를 잊지 마세요. 그들도 제철이어야 합니다. 예를 들어, 여름이면 대중은 자연스럽게 아이스크림이나 시원한 간식을 기대할 것이므로 식사가 항상 업데이트되고 시기 적절하게 제공되는지 확인하십시오.
2. 서비스.고려해야 할 또 다른 측면은 서비스가 얼마나 빠른지입니다. 시간은 귀중하며 고객이 자신의 차례를 기다리게 하는 것은 비즈니스에서 큰 도움이 되지 않습니다. 그룹에도 동일하게 적용됩니다. 단체 주문이 있을 경우 모든 것이 한꺼번에 나오는지 확인하십시오. 다른 동료들이 식사 준비를 하는 동안 한 사람을 혼자 두지 마십시오. 할당된 서버 또는 웨이터는 식당에서 제공되는 다양한 유형의 요리까지 사용된 재료부터 메뉴 항목에 대해 잘 알고 있어야 합니다. 요리가 고객에게 익숙하지 않은 경우 질문에 답변할 수 있어야 합니다. 반면에 손님과 상호 작용하는 승무원은 예의 바르고 항상 밝고 긍정적인 태도를 유지해야 합니다. 따뜻한 미소와 다정한 어조보다 더 반가운 것은 없다는 것을 기억하십시오. 청소 직원의 경우 비워진 테이블을 신속하게 청소하여 들어오는 고객이 전화를 걸어 청소를 요청할 필요가 없도록 합니다. 욕실을 신선하고 깨끗하게 유지하십시오.
3. 분위기. 이것은 손님이 정문에 들어서자마자 그 장소의 전체적인 느낌과 관련이 있습니다. 조명이 충분합니까? 음악이 귀를 편안하게 합니까? 내부 온도는 어떻습니까? 너무 덥거나 너무 춥습니까? 식사하는 사람들은 서로 얼마나 가깝거나 멀리 떨어져 있습니까? 다른 고객이 대화를 듣지 않고 사적으로 대화할 수 있는 충분한 프라이버시가 있습니까? 장식이 눈에 얼마나 즐거운가요?
4. 위치. 조인트 위치는 벤처의 성공에 중요한 역할을 합니다. 귀하가 있는 공간의 인구 기반과 접근성을 평가하십시오. 경쟁 수준을 분석하십시오. 예를 들어 Greenbelt Makati에 레스토랑이 여러 개 있다고 해서 자동으로 그곳에 건물을 지어야 한다는 의미는 아닙니다. 먼저 시장 데이터를 연구하십시오.
