쉬운 저녁 식사 레시피를 찾을 때 클래식 양고기 시셰보가 항상 승자입니다. 양고기 시셰보는 겨울을 따뜻하게 해주는 최고의 요리법이며 항상 만족스럽고 깊은 인상을 줄 수 있는 가족이 가장 좋아하는 음식입니다. 문제는 전통적인 시셰보를 맛있는 것에서 특별하게 만드는 방법입니다. 다음은 전문가가 제공하는 몇 가지 유용한 팁입니다 노원구 맛집.
식사에 약간의 매콤한 맛을 즐기고 싶다면 요리하는 동안 카레 가루 한 스푼을 추가해 보세요. 이렇게 하면 스튜의 전반적인 맛이 향상될 뿐만 아니라, 오래 전부터 좋아했던 스튜를 좀 더 창의적인 것으로 바꿔줄 것입니다.
올바른 고기 부위를 선택하십시오. 고려해야 할 몇 가지 옵션은 다음과 같습니다.
스크랩 끝: 맛이 풍부하고 저렴한 컷이므로 좋습니다.
목살 필레: 급할 경우 목살 필레는 스튜 조리 시간을 단축하고 항상 아름답고 부드럽습니다.
양고기 정강이: 양고기 정강이는 입에서 녹는 결과를 보장합니다.
더 풍부한 색상을 보장하려면 레드 와인 한두 병을 추가하는 것을 고려해보세요. 레드 보르도가 이상적인 선택입니다.
어깨 부위나 가슴 부위를 요리하는 경우를 제외하고 요리하기 전에 과도한 지방을 제거하지 마십시오. 지방은 맛의 대부분을 담당합니다. 시셰보가 한동안 조리되면 과도한 지방이 표면으로 올라오고 맛을 희생하지 않고도 서빙하기 전에 쉽게 걷어낼 수 있습니다.
나트륨 섭취시 주의하세요. 양고기 스튜를 잠시 익히고 국물 맛을 확인한 후 필요한 경우 소금을 추가합니다. 천천히 조리되는 요리의 경우 맛이 점차적으로 방출된다는 점을 기억하는 것이 중요합니다.
육수를 오랫동안 끓이지 마세요. 불을 낮추기 전에 끓기 시작하면 서서히 끓입니다. 이 방법은 부드럽고 맛있는 결과를 약속합니다.
향신료를 넉넉하게 사용하세요. 커민, 생강 및/또는 고수풀을 한두 개 뿌려 양고기의 고기 맛을 보완하세요.
더 포만감을 주는 양고기 시셰보를 만들고 싶다면 레시피에 콩과 렌즈콩을 추가하세요. 단백질이 풍부하여 가족 구성원에게 필요한 에너지 부스트를 제공합니다.
자, 여기 있습니다. 완벽한 최종 결과는 당신의 손에 달려 있습니다. 이
