2017년 5월 5일부터 20개 이상의 매장을 둔 QSR을 포함한 모든 식품 서비스 사업체는 FDA에 의해 모든 표준 메뉴 항목에 대한 칼로리 수와 기타 영양 정보를 게시해야 합니다. 다행히도 디지털 간판을 사용하는 사업체의 경우, 이 오랫동안 기대했던 의무를 준수하는 것이 아주 쉬울 것입니다. 이 정보는 디지털 메뉴판에 쉽게 표시할 수 있기 때문입니다 사상맛집.
칼로리많은 주와 지방 자치 단체가 이미 이 정보를 요구하고 있습니다. 초기 기대와는 달리, 고객들에게 전혀 거부감을 주지 않았습니다.
고객 및 음식점 주인에게 좋습니다
미국 소비자들은 이제 일일 칼로리 섭취량의 30% 이상을 집 밖에서 섭취합니다. 우리 대부분은 칼로리를 조심해야 하며, 많은 사람들이 소금, 포화 지방을 제한하고 충분한 섬유질을 섭취하는 것과 같은 다른 특정 요구 사항이 있습니다. 이전에는 레스토랑에서 무엇을 먹는지에 대한 정보를 얻는 것이 어려웠거나 불가능했습니다. 그 결과 외식하는 식사가 줄어들었고, 심지어는 도시락을 싸가는 경우도 있었습니다. 더 이상 그렇지 않습니다.
이제 고객이 음식에서 정확히 무엇을 얻는지 알게 되었으므로 외식을 하지 않는 가장 큰 이유가 사라졌습니다. 이제 식당 손님은 접시에 무엇이 있는지 확신할 수 있습니다. 업셀링도 더 쉬워졌습니다. 예를 들어, 디지털 디스플레이 시스템에 포함된 온보드 인텔리전스가 고객이 저칼로리 옵션에 관심이 있다고 판단하면 다이어트 소다나 저칼로리 드레싱이 들어간 샐러드를 제공하여 고객의 식사를 완성할 수 있으므로 식사 비용을 동시에 줄이지 않고도 칼로리 수를 낮출 수 있습니다.
영양 정보를 어디에 넣을 것인가
디지털 메뉴 보드 시스템의 가장 큰 장점 중 하나는 영양 정보를 포함한 정보를 버튼 하나만 터치하면 변경할 수 있다는 것입니다. 즉, 새로운 항목을 표시하면 연관된 영양 정보도 고객의 주의를 끌 수 있습니다. 요구 사항은 고객이 쉽고 간편하게 사용할 수 있어야 하지만 설명, 사진 및 가격과 함께 반드시 정면에 있을 필요는 없습니다. 그러나 점점 더 많은 식사 손님에게 가격보다 칼로리 수가 더 중요하기 때문에 그렇게 하는 것이 수익에 가장 좋다고 결정할 수도 있습니다.
