다용도 밀가루
기본 밀가루라고도 불리며 말 그대로 만능 밀가루로, 바삭한 쿠키부터 입맛을 돋우는 팬케이크까지 무엇이든 만들 수 있습니다. 이 밀가루는 글루텐 함량이 높은 하드 밀과 글루텐 함량이 낮은 소프트 밀을 섞은 최종 제품으로, 인기 있는 과자나 쿠키를 굽는 데 사용할 때 부드럽고 매끄러운 질감을 제공합니다 떡샾.
설탕
물론, 달콤한 요리에 대해 말하자면, 설탕이나 재거리가 이 목록의 맨 위에 있어야 합니다. 모든 레시피에 상당한 양이 필요하며, 베이킹 과정에 도움이 되도록 매우 미세한 분말 설탕도 꽤 많이 비축해야 합니다.
우유 또는 유제품
달콤한 요리에 반죽에 수분과 좋은 맛을 더해주는 우유도 기본 재료입니다! 팬케이크, 쿠키, 와플을 좋아한다면 냉장고에 우유 한 그릇이나 1/4을 보관해야 합니다. 전유는 달콤한 요리에 풍부한 맛을 더해주지만, 버터밀크, 아몬드 밀크, 크림 또는 크림치즈와 같은 다른 유제품도 있습니다.
기름
식물성 기름은 맛이 중립적이기 때문에 가장 선호됩니다. 잘레비, 굴랍자문 또는 라도스와 같이 뜨겁게 제공해야 하는 인기 있는 인도 과자를 자주 만들지 않는 경우 이 필수품을 보관하세요. 또는 고체 식물성 지방인 쇼트닝이 있습니다. 대부분의 요리사 또는 과자 제작자는 파이 크러스트와 같은 가볍게 구운 품목을 준비하기 위해 지방이 풍부한 버터 대신 쇼트닝을 사용합니다.
기본 향료 재료
달콤한 향과 달콤한 맛이 없다면 단 것은 진짜가 아닙니다. 순수 바닐라 추출물은 항상 달콤하고 따뜻한 맛을 제공하는 기본 레시피이지만, 달콤한 요리에 기적을